Найлінивіші голубці на сковороді: покроковий рецепт

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто любить голубці, але не хоче витрачати час, щоб їх загорнути в капустяне листя. Ліниві голубці готуються швидше, але залишаються такими ж смачними й ароматними.

Інгредієнти:

• Фарш (свинячий, яловичий або курячий) - 500 г
• Капуста - 300 г
• Рис (відварений) - 100 г
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Яйце - 1 шт.
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Вода або бульйон - 200 мл
• Рослинна олія - для смаження
• Сіль, перець, паприка - за смаком
• Зелень - для подачі

Спосіб приготування:

Підготовка інгредієнтів:

1. Дрібно наріжте капусту, цибулю і часник. Моркву натріть на тертці.
2. У глибокій мисці змішайте фарш, капусту, рис, яйце, сіль, перець і спеції.

Формування та обсмажування:

1. Сформуйте невеликі котлетки (кульки) з отриманої маси.
2. Розігрійте сковорідку з рослинною олією та обсмажте голубці з двох боків до рум'яної скоринки.

Приготування соусу:

1. У тій самій сковороді обсмажте цибулю та моркву.
2. Додайте томатну пасту, сметану і воду (або бульйон), перемішайте.
3. Викладіть ліниві голубці в соус, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин.

Подача:

1. Готові голубці посипте свіжою зеленню і подавайте зі сметаною.

Раніше ми писали, як приготувати курячі грудки у вершково-грибному соусі з гірчицею.