Рецепт дня: запечені оладки з гарбуза з сиром

Оладки з гарбуза - незвичайна, швидка та смачна ідея для сніданку. У цьому рецепті ще використовується пармезан, який чудово контрастує зі смаком гарбуза. 

Інгредієнти:

• Очищений гарбуз - 300 г
• Пармезан - 30-50 г
• Яйця - 2 шт.
• Борошно - 50-60 г
• Рослинна олія - 1 ст. л.
• Кориця - за смаком
• Сіль - ½ ч. л.
• Перець чорний мелений - ¼ ч. л.
• Розпушувач - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

1. Натріть гарбуз на крупній або середній тертці. Відмінно підійде сорт гарбуза баттернат.
2. Сир натріть на дрібній тертці.
3. Всипте до гарбуза і сиру борошно з доданим розпушувачем і перемішайте.

Крок 2: Додавання яєць і спецій

1. Додайте до суміші яйця, сіль, перець і корицю. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
2. Разом із корицею можна додати й інші прянощі, наприклад, мускатний горіх або імбир, щоб посилити аромат.

Крок 3: Формування оладок

1. Змастіть деко або форму олією.
2. Столовою ложкою викладайте порції тіста, формуючи оладки, і злегка притисніть їх ложкою, щоб вони стали більш плоскими.

Крок 4: Випікання

1. Розігрійте духовку до 200 °C.
2. Випікайте оладки 10 хвилин, потім переверніть їх і продовжуйте випікати до золотистої скоринки, ще приблизно 10 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати гарбуз у духовці, фарширований м'ясом і картоплею.