Рецепт дня: тыква в духовке, фаршированная мясом и картошкой

Читай также: Сладкие тыквенные блинчики с ежевикой: рецепт

Тыква - самый популярный осенний овощ. Ее жарят, варят, запекают, добавляют в десерты и делают из нее напитки. Сегодня поделимся с вами рецептом запеченной тыквы с мясом и картошкой - получится сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• 1 целая средняя тыква
• 400 г свинины
• 5–6 картофелин
• 1 луковица
• 150 г твёрдого сыра
• 80 г сливочного масла
• 1–2 ч. л. паприки
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. майонеза
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу
• растительное масло - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1: Подготовка тыквы

1. Срежьте верхушку тыквы и отложите её — она понадобится позже.
2. Удалите семена и немного мякоти из тыквы, чтобы освободить место для начинки.

Шаг 2: Приготовление мяса

1. Нарежьте свинину средними кубиками.
2. Лук нарежьте мелкими кусочками.
3. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне и обжаривайте мясо пару минут, пока оно не начнёт менять цвет.
4. Добавьте соль, перец и лук, готовьте ещё несколько минут, пока мясо не станет серым.
5. Переложите мясо в отдельную ёмкость.

Шаг 3: Приготовление картофеля

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками такого же размера, как и свинину.
2. В той же сковороде разогрейте ещё немного масла и обжаривайте картофель, приправив его солью и паприкой. Обжаривайте почти до готовности — картофель должен оставаться немного твёрдым.

Шаг 4: Соединение ингредиентов

1. Смешайте сметану и майонез для заправки.
2. Смажьте тыкву изнутри половиной сливочного масла.
3. Выложите слоями начинку: повторяйте слои в таком же порядке, пока не заполните тыкву. На дно — часть картофеля. Затем — часть мяса. Поверх — немного заправки из сметаны и майонеза.
4. Последний слой — картофель, смазанный оставшейся заправкой.
5. Положите сверху оставшееся сливочное масло и посыпьте тертым сыром.

Шаг 5: Запекание

1. Поставьте тыкву на большой кусок фольги, накройте её срезанной верхушкой и плотно заверните в фольгу.
2. Переместите на противень и запекайте около 2 часов при температуре 200°C.

Ранее мы писали, как приготовить осенний смузи из тыквы для повышения иммунитета всей семьи.