Тако с говяжьим фаршем и томатным соусом: пошаговый рецепт

Тако - традиционное блюдо мексиканской кухни, представляющее собой маленькую тортилью, заполненную разнообразными начинками. Это могут быть вариации с мясом, овощами и другими ингредиентами. Сегодня делимся с вами рецептом тако с говяжьим фаршем и томатным соусом.

Ингредиенты:

• Небольшие тортильи — 8 шт.
• Говяжий фарш — 450–500 г
• Горячая вода — 120 мл
• Помидоры — 2 шт.
• Кинза — несколько веточек
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лайм — ½ шт.
• Молотый тмин — 2 ч. л.
• Молотый орегано — ½ ч. л.
• Сушёный чеснок (молотый) — ½ ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Красный (фиолетовый) лук — по вкусу
• Сыр чеддер — по вкусу
• Соль — ½ ч. л.
• Молотый перец чили — 2 ч. л.
• Молотый чёрный перец — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Обжарьте фарш: разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите фарш и жарьте около 6 минут, периодически помешивая. Если образуется лишний жир — аккуратно слейте.
2. Добавьте приправы и томатную пасту: смешайте пасту с горячей водой и влейте в фарш. Всыпьте специи и готовьте ещё 3–5 минут, пока смесь не станет густой и ароматной.
3. Подготовьте овощи и зелень: удалите мякоть из помидоров и нарежьте их небольшими кубиками. Лук тоже мелко нарежьте. Кинзу измельчите, а чеддер натрите на крупной тёрке.
4. Соберите тако: разложите фарш по тортильям. Сверху добавьте овощи, зелень и сыр. Сбрызните всё соком лайма и подавайте горячими.

Ранее мы писали, как приготовить хумус в домашних условиях: пошаговый рецепт.