Как приготовить кукурузно-тыквенный суп: пошаговый рецепт

Рецепт первого блюда

Как приготовить кукурузно-тыквенный суп: пошаговый рецепт
Как приготовить кукурузно-тыквенный суп: пошаговый рецепт
Shutterstock

Читай также: Рецепт дня: салат с запечённой тыквой и беконом

Осень - прекрасное время для ароматных и согревающих супов из сезонных продуктов. Особой популярностью пользуется тыквенный суп-пюре. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

  • Тыква - 1 кг
  • Тыквенные семечки - по вкусу
  • Консервированная кукуруза - 250 г
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Овощной бульон - 750 мл
  • Сливки с жирностью 20% - 150 мл
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Сушёный тимьян - ½ ч. л.
  • Кунжут - по вкусу
  • Соль, молотый чёрный перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовка ингредиентов: Очистите тыкву и нарежьте её кубиками. Лук нарежьте мелкими кусочками.
  2. Обжарка лука: В кастрюле растопите сливочное масло и обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости.
  3. Добавление тыквы: Добавьте в кастрюлю тыкву и овощной бульон, доведите до кипения и варите 15–20 минут до мягкости тыквы.
  4. Добавление кукурузы: Положите консервированную кукурузу (без жидкости), приправьте солью, перцем и тимьяном. Варите ещё 5–7 минут.
  5. Финал: Снимите суп с огня, добавьте сливки и измельчите суп блендером до однородной консистенции. Перед подачей посыпьте тыквенными семечками и кунжутом.

Ранее мы писали, как приготовить жареную тыкву с чесноком и прованскими травами.


Теги:

Статьи по теме


Мы в соцсетях

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK