Как приготовить кукурузно-тыквенный суп: пошаговый рецепт
Рецепт первого блюда
Как приготовить кукурузно-тыквенный суп: пошаговый рецепт
Shutterstock
Читай также: Рецепт дня: салат с запечённой тыквой и беконом
Осень - прекрасное время для ароматных и согревающих супов из сезонных продуктов. Особой популярностью пользуется тыквенный суп-пюре. Делимся с вами простым рецептом.Ингредиенты:
- Тыква - 1 кг
- Тыквенные семечки - по вкусу
- Консервированная кукуруза - 250 г
- Репчатый лук - 2 шт.
- Овощной бульон - 750 мл
- Сливки с жирностью 20% - 150 мл
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Сушёный тимьян - ½ ч. л.
- Кунжут - по вкусу
- Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовка ингредиентов: Очистите тыкву и нарежьте её кубиками. Лук нарежьте мелкими кусочками.
- Обжарка лука: В кастрюле растопите сливочное масло и обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости.
- Добавление тыквы: Добавьте в кастрюлю тыкву и овощной бульон, доведите до кипения и варите 15–20 минут до мягкости тыквы.
- Добавление кукурузы: Положите консервированную кукурузу (без жидкости), приправьте солью, перцем и тимьяном. Варите ещё 5–7 минут.
- Финал: Снимите суп с огня, добавьте сливки и измельчите суп блендером до однородной консистенции. Перед подачей посыпьте тыквенными семечками и кунжутом.
Ранее мы писали, как приготовить жареную тыкву с чесноком и прованскими травами.
