Вкус лета: рецепт сырников с клубникой

Читай также: Как приготовить крамбл с черешней: пошаговый рецепт

Сырники — любимое блюдо на завтрак у многих людей. Можно приготовить обычные сырники, однако сделав их более вкусными. Предлагаем добавить в них клубничную начинку — вы точно почувствуете настоящий вкус лета. Делимся с вами рецептом от Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 10 г ванильного сахара
• ½ ч. л. соли
• 100 г +1 ст. л. муки для панировки
• 100 г клубники (примерно 5 крупных ягод)
• 4 ст. л. растительного масла для жарки
• 1 ст. л. сахарной пудры (для подачи)
• 150 мл сметаны (для подачи)

Способ приготовления:

1. 500 г творога перебейте блендером или перетрите через сито до однородной, кремовой консистенции.
2. Добавьте к творогу 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли, 10 г ванильного сахара и перемешайте.
3. Добавьте также 100 г просеянной муки и замесите тесто.
4. Присыпьте рабочую поверхность 1 ст. л. муки. Сформируйте из творожной массы продолговатую «колбаску» и разрежьте ее на 6 равных частей.
5. Клубнику помойте и высушите бумажным полотенцем, разрежьте каждую ягодку на 4 части. В каждый кусочек творожной массы выложите по 3 кусочка клубники.
6. Пальцами защелкните будущий сырник так, чтобы начинка из клубники оказалась внутри. Сформируйте сырники с помощью широкого стакана.
7. Обваляйте сырники в муке.
8. Выложите сырники на разогретую сковороду с 4 ст. л. растительного масла и жарьте на небольшом огне с обеих сторон по 2 мин или до румяности. Доведите блюдо до готовности в разогретой до 180 градусов духовке. Для этого выложите сырники на застеленный пергаментом противень и запекайте 10 мин. По желанию присыпьте готовые сырники 1 ст. л. сахарной пудры и подавайте вместе со сметаной.

Ранее мы писали, как приготовить безалкогольный мохито с грейпфрутом, апельсином и мёдом.