Грегуар

В булочной-кондитерской Грегуар все устроено точно так же, как и в любой французской булочной, – пекарня, а при ней магазин. Особо любопытные посетители могут полюбоваться хлебом, томящимся в печи, подождать и купить горячую с пылу с жару буханку. Пекарня начинает работать с семи утра, чтобы к восьми, когда откроется магазин, была ароматная выпечка, и весь день до девяти вечера выпекается хлеб. То, что не продали за день, на прилавки больше не попадает, а развозится по столичным монастырям.