Всего 20 минут: рецепт «ленивого» плова с курицей в духовке

Читай также: Как приготовить идеальный куриный бульон: пошаговая инструкция

Настоящий плов — блюдо, которое не терпит суеты и спешки. С ним связано немало традиций и обычаев, да и несколько кулинарных нюансов все-таки следует знать. Однако не всегда есть время приготовить традиционный вариант восточного блюда, поэтому на помощь приходят «ленивые» рецепты. Вы удивитесь, насколько вкусным получится подобный плов из самых простых ингредиентов. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан
• 3 стакана воды
• Растительное масло — 30 г
• Курица — 600 г (филе или бедра)
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Специи (по вкусу — зира, кориандр, паприка, барбарис)
• Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на сильном огне до появления золотистой корочки.
2. Затем натрите морковь и нарежьте лук. Обжарьте на растительном масле до красивого золотистого оттенка.
3. Возьмите глубокую форму для запекания. Выложите в нее курицу и зажарку из лука и моркови.
4. Промойте рис в холодной воде и разложите по курице и зажарке. Сверху разложите чеснок и специи для плова. Залейте горячей водой.
5. Накройте форму фольгой (матовой стороной наружу) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Минут за 10–15 снимите фольгу, чтобы блюдо приобрело красивый румяный цвет.
6. Наслаждайтесь вкусным блюдом!

Ранее мы делилисьрецептом постных рисовых котлет.