Усього 20 хвилин: рецепт «лінивого» плову з куркою в духовці

Читайте також: Як приготувати ідеальний курячий бульйон: покрокова інструкція

Справжній плов — страва, що не терпить метушні та поспіху. З нею пов'язано чимало традицій та звичаїв, та й кілька кулінарних нюансів усе-таки слід знати. Однак не завжди є час приготувати традиційний варіант східної страви, тому на допомогу приходять «ліниві» рецепти. Ви здивуєтеся, наскільки смачним вийде подібний плов із найпростіших інгредієнтів. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Рис - 1 склянка
• 3 склянки води
• Рослинна олія - 30 г
• Курка - 600 г (філе або стегна)
• Морква - 1 шт.
• Часник - 4 зубчики
• Цибуля - 1 шт.
• Спеції (за смаком - зіра, коріандр, паприка, барбарис)
• Сіль і перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Наріжте курку на невеликі шматочки і обсмажте на сильному вогні до появи золотистої скоринки.
2. Потім натріть моркву та наріжте цибулю. Обсмажте на рослинній олії до красивого золотистого відтінку.
3. Візьміть глибоку форму для запікання. Викладіть у неї курку і засмажку з цибулі та моркви.
4. Промийте рис у холодній воді та розкладіть по курці та засмажці. Зверху розкладіть часник і спеції для плову. Залийте гарячою водою.
5. Накрийте форму фольгою (матовою стороною назовні) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Хвилин за 10-15 зніміть фольгу, щоб страва набула красивого рум'яного кольору.
6. Насолоджуйтеся смачною стравою!

Раніше ми ділилися рецептом пісних рисових котлет.