Як закрити березовий сік на зиму: рецепт правильної консервації
Покроковий рецепт консервації березового соку з апельсином
![Як закрити березовий сік на зиму: рецепт правильної консервації Як закрити березовий сік на зиму: рецепт правильної консервації](https://afisha.bigmir.net/i/74/96/67/3/7496673/image_main/a3f2720c1862ced90025ada9474a8abc-quality_75Xresize_crop_1Xallow_enlarge_0Xw_790Xh_445.jpg)
Як закрити березовий сік на зиму: рецепт правильної консервації
freepik.com
Читайте також: Цикорій: користь і шкода популярного замінника кави
Березовий сік — це натуральний напій, зібраний прямо зі стовбура дерева. Збір відбувається ранньою весною, коли берези починають сокорух. Саме в цю пору року сік найрясніший, але й найбільш поживний. Після збору врожаю цей продукт продається як свіжий березовий сік (для зберігання в холодильнику) або його можна закрити на зиму, щоб у холодну пору року також отримати необхідну кількість вітамінів і мікроелементів. Ділимося з вами простим рецептом консервації березового соку з апельсином.![Березовий сік з апельсином Березовий сік з апельсином](https://afisha.bigmir.net/i/74/96/67/3/7496673/gallery/395303f0fb4f60061db9d7812933681a-quality_75Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_800Xh_0.jpg)
Березовий сік з апельсином
pinterest
Березовий сік з апельсином на зиму: покроковий рецепт
Інгредієнти:
- Березовий сік - 5 л
- Апельсин - 1 шт.
- Лимонний сік - 3 ст. л. (або 0,5 ч. л. лимонної кислоти)
- Цукор - 1 склянка
Спосіб приготування:
- Спочатку процідіть березовий сік через марлю, потім поставте його на вогонь і закип'ятіть.
- Наріжте апельсин прямо зі шкіркою середніми кружечками. Ошпарте окропом і розкладіть по заздалегідь підготовлених стерилізованих банках.
- Додайте в березовий сік цукор, сік лимона або лимонну кислоту.
- Доведіть сік до кипіння, перелийте в банки і закатайте.
- Переверніть банки догори дном і укутайте ковдрою до повного охолодження.
Раніше ми писали про користь березового соку і коли варто пити цілющий напій.