Як приготувати малиновий сорбет в домашніх умовах: рецепт
Простий рецепт малинового сорбету
Як приготувати малиновий сорбет в домашніх умовах: рецепт
Shutterstock
Читайте також: Малина: чи можна їсти ягоду щодня?
Малиновий сорбет чудово освіжає в літню спеку і до того ж містить мало калорій, що відрізняє його від класичного морозива. Ділимося з вами рецептом.Інгредієнти:
- Малина — 500 г
- Цукор — 200 г
- Вода — 270 мл
- Лимон — 1 шт.
Приготування:
- У каструлі з'єднайте воду з цукром, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні близько 5 хвилин. Зніміть з плити і повністю остудіть — це основа для сиропу.
- Вичавіть сік з лимона і додайте його до малини. Подрібніть ягоди блендером до стану пюре.
- Протріть малинову масу через сито, щоб видалити кісточки. Змішайте отримане пюре з остиглим сиропом до однорідності.
- Перелийте суміш в пластиковий контейнер з кришкою або в герметичний пакет і приберіть в морозильник на 1,5 години.
- Потім дістаньте і ретельно перемішайте вінчиком або виделкою, щоб зруйнувати кристали льоду. Поверніть в морозилку ще на 4-5 годин, перемішуючи масу кожну годину — це зробить текстуру сорбету ніжною і повітряною.
- Готовий сорбет можна подати в креманках або вафельних ріжках, прикрасивши свіжими ягодами або листочками м'яти.
Раніше ми писали, як приготувати полунично-бананове морозиво: покроковий рецепт.
