Швидкі малосольні помідори кружальцями: рецепт

Закуска з малосольних помідорів виходить ароматною, соковитою і чудово підійде до м'яса, риби або просто до скибочки хліба. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Помідори — 600 г
• Петрушка — 5 гілочок
• Часник — 3 зубчики
• Болгарський перець (великий) — ½ шт.
• Мелений чорний перець — ¼ ч. л.
• Сіль — 1 ч. л. (без гірки)
• Рослинна олія — 3 ст. л.
• Цукор (за бажанням) —  1 ч. л.
• Базилік  (за бажанням) — 3 гілочки

Приготування:

1. Помідори наріжте кружечками і викладіть у миску.
2. Болгарський перець дрібно наріжте і разом з часником і петрушкою подрібніть у блендері до стану пасти. За бажанням додайте базилік — він посилить аромат.
3. Додайте до помідорів отриману часникову суміш, сіль, чорний перець і рослинну олію. Все акуратно перемішайте.
4. Накрийте кришкою і залиште маринуватися на 1–2 години при кімнатній температурі.

Раніше ми писали, як приготувати мариновану биту редиску.