Рецепт дня: запечений батат із фетою та зеленню

Читайте також: Як приготувати рибне суфле: покроковий рецепт

Якщо ви шукали, який овоч схожий на картоплю, то це саме батат. Насправді це ліана з коренеплодами, що походить із Центральної Америки, але зараз його вирощують у теплому та помірному кліматі багатьох країн світу. Однак не можна сказати, що на смак це та сама картопля, але схожість є. Через те, що в бататі більше цукру, він солодший, тому трохи нагадує і моркву, і гарбуз. Його можна смажити, варити, запікати, батат смачний у пюре, салатах. Для експерименту можна замінити ним картоплю в тих стравах, де ми звикли її використовувати. Сьогодні пропонуємо вам рецепт запеченого батату з фетою та зеленню.

Інгредієнти:

• Батат - 2 шт.
• Фета або бринза - 70-100 г
• Зелень - кілька гілочок
• Сіль - 1 ч. л.
• Перець чорний мелений - за смаком
• Оливкова олія - 4 ст. л. + для змащування

Спосіб приготування:

1. Батат розріжте вздовж на половинки.
2. Викладіть солодку картоплю на деко зрізом догори і збризніть оливковою олією. Щоб половинки не завалювалися, можна зробити підпірки з фольги.
3. Відправте в розігріту до 180 °С духовку приблизно на 30-40 хвилин. Час може трохи змінюватися залежно від розміру бульб. Головне, щоб м'якоть легко проминалася виделкою.
4. Дістаньте з духовки. Розмішайте м'якоть виделкою разом із сіллю, перцем і оливковою олією.
5. Зверху посипте розкришеною фетою та рубаною зеленню.
6. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати заливне з курки з овочами: покроковий рецепт.