Огірки з кетчупом чилі на зиму: покроковий рецепт
Консервуємо огірки з гострою заправкою
![Огірки з кетчупом чилі на зиму: покроковий рецепт Огірки з кетчупом чилі на зиму: покроковий рецепт](https://afisha.bigmir.net/i/98/26/00/0/9826000/image_main/8ee71400bedeaca368bbf4f460d8bd60-quality_75Xresize_crop_1Xallow_enlarge_0Xw_790Xh_445.jpg)
Огірки з кетчупом чилі на зиму: покроковий рецепт
Shutterstock
Читайте також: Як приготувати варення з кабачків: покроковий рецепт
Відкрити баночку хрустких огірків чи помідорів восени або взимку - одне задоволення. Але про це важливо потурбуватися влітку, приготувавши запаси. Сьогодні поділимося з вами рецептом огірочків із кетчупом чилі - у гострій заливці вони вийдуть особливо апетитними та насиченими.Інгредієнти:
Рецепт розрахований на 5 літрових банок, але можна взяти банки й іншого об'єму.
- Вода - 1 800 мл
- Огірки - 3 кг
- Кетчуп чилі - 300 г
- Парасольки кропу - 5 шт.
- Оцет яблучний або винний - 200 мл
- Часник - 15 шт.
- Цукор - 200 г
- Сіль - 50 г
- Лавровий лист - 5 шт.
- Запашний перець горошком - 20 шт.
- Чорний перець горошком - 25 шт.
Спосіб приготування:
- Підготуйте огірки: добре їх вимийте та обріжте «хвостики». Бажано брати овочі середнього розміру.
- У стерилізовані банки викладіть зубчики часнику, кріп, запашний і чорний перець, лавровий лист. Розмістіть у банках огірки.
- Налийте у воду кетчуп, засипте цукор і сіль. Доведіть до кипіння, помішуючи. Проваріть кілька хвилин, щоб цукор і сіль розчинилися. Влийте оцет і через 30 секунд можна знімати з вогню.
- Залийте огірки заправкою і накрийте кришками.
- Застеліть дно об'ємної каструлі серветкою і встановіть банки. Влийте теплу воду по плечики. Чекайте, поки закип'ятиться і стерилізуйте близько 15 хвилин.
- Закатайте банки кришками, переверніть і закутайте. Коли банки охолонуть - зберігайте їх у прохолодному місці.
Раніше ми писали, як приготувати варення з чорниці: покроковий рецепт.