Как приготовить варенье из черники: пошаговый рецепт

Читай также: Желе из малины на зиму: простой рецепт от Евгения Клопотенко

О пользе черники можно писать и говорить много: эта маленькая лесная ягодка славится своей способностью положительно влиять на организм, излечивая от болезней. Из этой кисловато-сладкой ягоды готовят варенье, выпечку, компоты. Сегодня делимся с вами простым рецептом варенья из черники с лимоном — его можно подать к чаю или добавлять в начинки для десертов.

Ингредиенты:

• Черника - 2 кг
• Свежевыжатый лимонный сок - 50 мл
• Лимонная цедра - 1 ч. л.
• Сахар - 1 кг

Способ приготовления:

1. Смешайте чернику, лимонный сок, цедру и сахар в кастрюле. Оставьте настаиваться на 2 часа при комнатной температуре.
2. Доведите массу до кипения. Варить нужно на маленьком огне около 20 минут. Не забывайте постоянно помешивать.
3. Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте. Когда банки остынут, хранить нужно в прохладном месте.

Ранее мы писали, как мыть и хранить чернику для максимальной свежести.