Як приготувати варення з чорниці: покроковий рецепт

Читайте також: Желе з малини на зиму: простий рецепт від Євгена Клопотенка

Про користь чорниці можна писати й говорити багато: ця маленька лісова ягідка славиться своєю здатністю позитивно впливати на організм, виліковуючи від хвороб. З цієї кислувато-солодкої ягоди готують варення, випічку, компоти. Сьогодні ділимося з вами простим рецептом варення з чорниці з лимоном - його можна подати до чаю або додавати до начинок для десертів.

Інгредієнти:

• Чорниці - 2 кг
• Свіжовичавлений лимонний сік - 50 мл
• Лимонна цедра - 1 ч. л.
• Цукор - 1 кг

Спосіб приготування:

1. Змішайте чорниці, лимонний сік, цедру і цукор у каструлі. Залиште настоюватися на 2 години за кімнатної температури.
2. Доведіть масу до кипіння. Варити потрібно на маленькому вогні близько 20 хвилин. Не забувайте постійно помішувати.
3. Розлийте варення по стерилізованих банках. Закатайте, переверніть і укутайте. Коли банки охолонуть, зберігати потрібно в прохолодному місці.

Раніше ми писали, як мити і зберігати чорниці для максимальної свіжості.