Рецепт дня: гарбузове парфе з вівсянкою, прянощами та йогуртом

Читайте також: Зустрічаємо зиму: готуємо ароматний пиріг із мандаринами

Парфе - вишуканий десерт, який прийшов до нас із французької кухні. За традицією його заведено готувати зі збитих вершків, цукру та яєць, які дають кремоподібну консистенцію. Однак пропонуємо поекспериментувати, зробивши його з гарбузового пюре, вівсянки, прянощів і йогурту. До нього можна додавати також фрукти, ягоди, шоколад, горіхи та інші інгредієнти на свій смак. Подають цей десерт холодним у склянці або морожениці. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Гарбузове пюре - 4 ст. л.
• Грецький йогурт або інший йогурт без добавок - ½ склянки
• Вівсяні пластівці (не швидкого приготування) - ½ склянки
• Горіхи - 1 склянка
• Знежирене молоко - ½ склянки
• Мелений мускатний горіх - ⅛ ч. л.
• Мед - 1½ ст. л.
• Мелена кориця - ½ ч. л.
• Сіль - 1 щіпка

Спосіб приготування:

1. У невеликій мисці змішайте вівсяні пластівці, молоко, 3 столові ложки гарбузового пюре, 1 столову ложку меду, корицю, мускатний горіх і сіль. Накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику на ніч.
2. Вранці в окремому посуді з'єднайте йогурт із ½ столової ложки меду та 1 столовою ложкою гарбузового пюре. Розкладіть суміш навпіл у дві високі склянки, туди ж додайте вівсянку, залишену на ніч.
3. Зверху посипте подрібненими горіхами. За бажанням можна додати ще трохи меду та кориці.

Раніше ми писали, що приготувати з топінамбура: корисні та смачні рецепти.