Рецепт дня: тыквенное парфе с овсянкой, пряностями и йогуртом

Читай также: Встречаем зиму: готовим ароматный пирог с мандаринами

Парфе — изысканный десерт, который пришел к нам из французской кухни. По традиции его принято готовить из взбитых сливок, сахара и яиц, которые дают кремообразную консистенцию. Однако предлагаем поэкспериментировать, сделав его из тыквенного пюре, овсянки, пряностей и йогурта. В него можно добавлять также фрукты, ягоды, шоколад, орехи и другие ингредиенты на свой вкус. Подают этот десерт холодным в стакане или мороженице. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре - 4 ст. л.
• Греческий йогурт или другой йогурт без добавок - ½ стакана
• Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) - ½ стакана
• Орехи - 1 стакан
• Обезжиренное молоко - ½ стакана
• Молотый мускатный орех - ⅛ ч. л.
• Мёд - 1½ ст. л.
• Молотая корица - ½ ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. В небольшой миске смешайте овсяные хлопья, молоко, 3 столовые ложки тыквенного пюре, 1 столовую ложку мёда, корицу, мускатный орех и соль. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на ночь.
2. Утром в отдельной посуде соедините йогурт с ½ столовой ложки мёда и 1 столовой ложкой тыквенного пюре. Разложите смесь пополам в два высоких стакана, туда же добавьте овсянку, оставленную на ночь.
3. Сверху посыпьте измельчёнными орехами. По желанию можно добавить ещё немного мёда и корицы.

Ранее мы писали, что приготовить из топинамбура: полезные и вкусные рецепты.