Рецепт дня: молода картопля в глазурі з соєвого соусу, меду та часнику

Якщо ви шукаєте цікаві способи приготування молодої картоплі, то цей рецепт вам точно сподобається. Картопля в глазурі з соєвого соусу, меду та часнику виходить неймовірно апетитною та ароматною. 

Інгредієнти:

• Молода картопля - 500-700 г
• Соєвий соус - 3 ст. л.
• Мед - 1-1,5 ст. л.
• Часник - 2-3 зубчики
• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Сіль - за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Свіжа зелень (за бажанням)

Приготування:

1. Підготовка картоплі: молоду картоплю ретельно вимийте, залишивши шкірку. Великі бульби розріжте навпіл. Відваріть у підсоленій воді до напівготовності (близько 10 хвилин), потім обсушіть.
2. Глазур: змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник, олію, трохи перцю. Спробуйте - якщо потрібно, додайте солі (але акуратно, соєвий соус уже солоний).
3. Обсмажування / запікання: викладіть картоплю на пательню або деко. Полийте глазур'ю, добре перемішайте. Обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки (або запікайте в духовці за 200 °C близько 20-25 хвилин), періодично перевертаючи і поливаючи глазур'ю.
4. Подача: подавайте гарячою, посипавши свіжою зеленню (кріп, петрушка, зелена цибуля).

Раніше ми писали, як приготувати салат із молодої капусти зі сметанно-гірчичною заправкою.