Великдень 2026: як приготувати шоколадну сирну паску

Шоколад і сир — дует, що перетворює традиційну великодню випічку на вишуканий десерт. Завдяки сирній основі тісто виходить неймовірно соковитим, а какао надає йому глибокого оксамитового смаку. Цей рецепт — знахідка для тих, хто любить насичені десерти, але не хоче витрачати весь день на кухні.

Інгредієнти:

• Сир (будь-якої жирності) — 300 г
• Вершкове масло — 200 г
• Цукор — 200 г
• Яйця — 3 шт.
• Борошно — 150 г
• Кукурудзяний крохмаль — 60 г
• Какао-порошок — 50 г
• Сода (1 ч. л.) + оцет 6% (½ ч. л.)
• За бажанням: родзинки — 50 г

Приготування:

1. Розтопіть масло і дайте йому трохи охолонути. З'єднайте з сиром, яйцями та цукром. Збийте масу блендером до повної однорідності та кремової текстури.
2. Всипте борошно, какао та крохмаль. Ретельно перемішайте. Додайте соду, гашену оцтом (і родзинки на смак).
3. Наповніть форми тістом наполовину. Випікайте при 180°C близько 40 хвилин. Готовність перевірте сухою зубочисткою.
4. Охололі паски покрийте глазур'ю і прикрасьте на свій смак.