Рецепт дня: молодая картошка в глазури из соевого соуса, мёда и чеснока

Если вы ищите интересные способы приготовления молодого картофеля, то этот рецепт вам точно понравится. Картошка в глазури из соевого соуса, мёда и чеснока получается невероятно аппетитной и ароматной. 

Ингредиенты:

• Молодая картошка — 500–700 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мёд — 1–1,5 ст. л.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Свежая зелень (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка картошки: молодую картошку тщательно вымойте, оставив кожицу. Крупные клубни разрежьте пополам. Отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут), затем обсушите.
2. Глазурь: смешайте соевый соус, мёд, измельчённый чеснок, масло, немного перца. Попробуйте — если нужно, добавьте соли (но аккуратно, соевый соус уже солёный).
3. Обжарка / запекание: выложите картошку на сковороду или противень. Полейте глазурью, хорошо перемешайте. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки (или запекайте в духовке при 200 °C около 20–25 минут), периодически переворачивая и поливая глазурью.
4. Подача: подавайте горячей, посыпав свежей зеленью (укроп, петрушка, зелёный лук).

Ранее мы писали, как приготовить салат из молодой капусты со сметанно-горчичной заправкой.