Жульєн у лаваші: простий рецепт апетитної закуски

Читайте також: Весняні салати із зелені: ТОП-5 простих та корисних рецептів

Жульєн — традиційна гаряча закуска з французької кухні. Вона подається порційно. За класичним рецептом жульєн готують виключно з печерицями, запікаючи все в ніжному соусі бешамель. Проте часто його роблять із будь-якими грибами, навіть лісовими, готуючи з вершками чи сметаною. Ділимося з вами простим рецептом жульєну в лаваші.

Інгредієнти:

• Печериці - 300 г
• Куряча грудка - 1 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Сметана - 100 мл
• Сир твердий (за смаком) - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Лаваш тонкий - 2-3 шт.
• Сіль - за смаком
• Перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Спочатку дрібно наріжте та обсмажте курячу грудку, додавши трохи рослинної олії. Потім додайте цибулю й обсмажуйте кілька хвилин.
2. Наріжте дрібно печериці та тушкуйте разом із куркою, поки не випарується вся рідина.
3. Солимо та перчимо за смаком. 
4. Наріжте лаваш на невеликі квадратики і розкладіть по 2 штуки в форму для кексів. Викладіть у них начинку і залийте сумішшю зі сметани та яєць.
5. Зверху посипте сиром та відправте в розігріту духовку до 190 градусів на 15 хвилин.
6. Смачного!

Раніше ми ділилися рецептом плову з куркою в духовці.