Салат с манго, авокадо и креветками: пошаговый рецепт

После изобилия новогодних майонезных салатов наверняка хочется чего-то легкого и полезного. Предлагаем вам рецепт салата с манго, авокадо и креветками, в котором используется ароматная заправка из сока лайма.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки - 500 г
• Салатный микс - 1 пачка
• Манго - 2 шт.
• Авокадо - 2 шт.
• Фиолетовый лук - 1 шт.
• Свежевыжатый сок лайма - 3 ст. л.
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
• Сахар - 1 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Кунжут - по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовка креветок:

• Доведите воду до кипения и немного подсолите.
• Положите креветки в кипящую воду и варите примерно 2 минуты (до готовности).
• Сразу переложите их в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс готовки.
• Откиньте креветки на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

2. Подготовка остальных ингредиентов:

• Нарежьте мякоть авокадо ломтиками.
• Очистите манго и нарежьте его кубиками.
• Лук нарежьте тонкими полукольцами.
• В миске соедините авокадо, манго, лук, салатный микс и остывшие креветки.

3. Приготовление заправки:

• Смешайте сок лайма, растительное масло и сахар до полного растворения.
• Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Сборка салата:

• Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
• Посыпьте кунжутом перед подачей.

Ранее мы писали, как приготовить легкий салат с креветками и ананасом.