Легкий салат с креветками и ананасом на Новый год 2025: пошаговый рецепт

Читай также: Салат с тунцом, яблоками и гранатом на Новый год 2025: пошаговый рецепт

Салат с небольшими креветками и консервированными ананасами - отличная идея для новогоднего стола. Он достаточно легкий и освежающий. К слову, это идеальная альтернатива салату с крабовыми палочками. Делимся с вами рецептом от Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

• 500 г маленьких креветок (если очищенных – 250 г)
• 300 г консервированных ананасов кольцами
• 200 г консервированной кукурузы
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 5 веточек петрушки
• лимонная цедра по вкусу
• соль и свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусного салата с креветками и ананасами. При использовании замороженных креветок предварительно переложите их из морозильной камеры в холодильник.
2. Выложите 500 г маленьких креветок в миску и залейте кипятком на несколько минут. Затем слейте воду и очистите креветки. Если не хотите чистить, используйте уже очищенные креветки, тогда их понадобится 250 г.
3. Нарежьте 300 г консервированных ананасов кубиками. 
4. Выложите в миску ананасы и креветки, добавьте 200 г консервированной кукурузы.
5. Помойте 5 веточек петрушки и порубите, бросьте в миску. Полейте соком лимона и натрите по вкусу цедру. Добавьте соль и свежемолотый черный перец, заправьте 2 ст. л. оливкового масла.

Ранее мы писали, как приготовить канапе с красной рыбой, авокадо и сыром к праздничному столу.