Маринованные помидоры черри на зиму: пошаговый рецепт

Читай также: Кабачковая икра с болгарским перцем на зиму: пошаговый рецепт

Август — традиционное время сбора урожая и закруток на зиму. Естественно, нельзя представить "пору консервации" без помидоров. Их готовят всевозможными способами, добавляя различные ингредиенты. Сегодня поделимся с вами рецептом маринованных помидоров черри.

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 1 кг
• Вода - 1 л
• Уксус 9%-й - 50 мл
• Сахар - 3 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Чёрный перец горошком - 1 ч. л.
• Зонтики укропа - 4 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Листья хрена - 2 шт.

Способ приготовления:

1. Подготовка банок: Стерилизуйте банки и крышки.
2. Укладка ингредиентов: В банки уложите укроп и листья хрена, сверху засыпьте помидоры черри.
3. Первичная заливка: Залейте банки кипятком и оставьте на 10 минут.
4. Приготовление рассола: Воду из банок слейте, добавьте в неё соль, сахар и уксус, доведите до кипения.
5. Финальная заливка: Залейте банки рассолом, добавьте чеснок и перец, затем закатайте крышки.
6. После охлаждения уберите банки в прохладное место для хранения.

Ранее мы писали, как приготовить быстрые маринованные кабачки с бальзамическим уксусом.