Мариновані помідори чері на зиму: покроковий рецепт

Читайте також: Кабачкова ікра з болгарським перцем на зиму: покроковий рецепт

Серпень - традиційний час збирання врожаю і закруток на зиму. Природно, не можна уявити "пору консервації" без помідорів. Їх готують усілякими способами, додаючи різні інгредієнти. Сьогодні поділимося з вами рецептом маринованих помідорів чері.

Інгредієнти:

• Помідори чері - 1 кг
• Вода - 1 л
• Оцет 9%-й - 50 мл
• Цукор - 3 ст. л.
• Сіль - 1 ст. л.
• Чорний перець горошком - 1 ч. л.
• Парасольки кропу - 4 шт.
• Часник - 4 зубчики
• Листя хрону - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготовка банок: Стерилізуйте банки та кришки.
2. Укладання інгредієнтів: У банки покладіть кріп і листя хрону, зверху засипте помідори чері.
3. Первинна заливка: Залийте банки окропом і залиште на 10 хвилин.
4. Приготування розсолу: Воду з банок злийте, додайте в неї сіль, цукор і оцет, доведіть до кипіння.
5. Фінальна заливка: Залийте банки розсолом, додайте часник і перець, потім закатайте кришки.
6. Після охолодження приберіть банки в прохолодне місце для зберігання.

Раніше ми писали, як приготувати швидкі мариновані кабачки з бальзамічним оцтом.