Блюдо выходного дня: куриная грудка с лисичками по рецепту Евгения Клопотенко

Читай также: Что можно приготовить с опятами: ТОП-3 вкусных блюда

Осень — это сезон грибов. К примеру, ароматные лисички идеально дополняют блюда из мяса и птицы, поэтому в этом рецепте знаменитый украинский кулинар Евгений Клопотенко решил объединить их с нежной куриной грудинкой. К тому же в преддверии выходных такая свежая кулинарная идея будет как нельзя кстати.

Куриная грудка с лисичками: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт. 
• Карри (для филе)
• Лисички - 80 г
• Сливочное масло - 20 г 
• Репчатый лук - 15 г 
• Лук порей - 70 г
• Винный уксус - 30 г 
• Вода - 50 г 
• Соль, перец - по вкусу 

Способ приготовления:

1. Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части. Обмазываем карри и солью. 
2. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 15 минут.
3. Пока куриная грудка запекается, разогреваем сковороду и обжариваем на сливочном масле лисички вместе с репчатым луком.
4. Лук порей нарезаем тонкими полосочками и маринуем 3 минуты в уксусе, разведенном водой. В идеале нужно взять винный уксус, но можно и яблочный.
5. Подаем куриную грудку вместе с лисичками и маринованным луком порей.
6. Приятного аппетита!

Ранее мы писали про самые популярные блюда в мире и в Украине.