ТОП-3 блюда с креветками: простые рецепты пошагово

Читай также: Идеальный хруст: малосольные огурцы за 3 часа по рецепту Евгения Клопотенко

Блюда с креветками — это всегда быстро, удобно и вкусно. Этот ингредиент можно назвать универсальным, поскольку креветки сочетаются с большим количеством продуктов. С ними можно готовить различные салаты, пасты или рис. Чаще всего креветки готовят на гриле или обычной сковороде. Также они прекрасно сочетаются с зеленью и свежими овощами. Собрали для вас несколько отличных рецептов с креветками. Выбирайте по вкусу!

---

Легкий салат с креветками и ананасом по рецепту Евгения Клопотенко

---

Ингредиенты:

• 500 г маленьких креветок (если очищенных – 250 г)
• 300 г консервированных ананасов кольцами
• 200 г консервированной кукурузы
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 5 веточек петрушки
• лимонная цедра по вкусу
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусного салата с креветками и ананасами. При использовании замороженных креветок предварительно переложите их из морозильной камеры в холодильник.
2. Выложите 500 г маленьких креветок в миску и залейте кипятком на несколько минут. Затем слейте воду и очистите креветки. Если не хотите чистить, используйте уже очищенные креветки, тогда их понадобится 250 г.
3. Нарежьте 300 г консервированных ананасов кубиками.
4. Выложите в миску ананасы и креветки, добавьте 200 г консервированной кукурузы.
5. Помойте 5 веточек петрушки и порубите, бросьте в миску. Полейте соком лимона и натрите по вкусу цедру. Добавьте соль и свежемолотый черный перец, заправьте 2 ст. л. оливкового масла.

---

Паста с креветками в сливочном соусе

---

Ингредиенты:

• Фетучини — 450 г
• Очищенные креветки — 450 г
• Жирные сливки — 1 стакан
• Молоко — ¹⁄₂ стакана
• Куриный желток — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 3 ст. л.
• Тёртый пармезан — 1 стакан + для посыпки
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите фетучини в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции на упаковке.
2. Тем временем в сковороде растопите 1 ложку масла на среднем огне.
3. Выложите туда креветки, приправьте солью и перцем и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку.
4. Растопите в сковороде оставшееся масло. Добавьте измельчённый чеснок и жарьте 1 минуту.
5. Всыпьте муку и, постоянно помешивая венчиком, готовьте 2 минуты.
6. Влейте сливки и молоко и перемешайте.
7. Затем введите желток и взбейте массу венчиком до однородности.
8. Доведите до лёгкого кипения и всыпьте пармезан. Готовьте, пока сыр не расплавится, а сам соус не загустеет.
9. Выложите в соус пасту и креветки и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
10. При подаче посыпьте блюдо пармезаном и зеленью.

---

 Шашлычки из овощей и креветок

---

Ингредиенты:

• 200 г охлажденных креветок
• 1 веточка помидоров черри
• 1 цукини
• 1 лайм
• 2 ст.л. оливкового масла
• молотый черный перец, соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Креветки поместите в кипяток на 2 минуты, слейте воду, очистите от панцирей.
2. Цукини нарежьте небольшими кусочками. Чередуя ингредиенты, оденьте на шпажку цукини, креветки и помидоры.
3. Выложите на сковороду-гриль, сбрызните маслом и обжаривайте 2-3 минуты.
4. Переверните на другую сторону, посолите, поперчите, добавьте еще немного масла и готовьте еще 2 минуты. Перед подачей сбрызните готовую закуску соком лайма.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сальсу из огурцов с персиками.