Пасхальный стол 2023: рецепты простых салатов на любой вкус

Читай также: Вино и еда: как подобрать идеальное сочетание

Уже в это воскресенье, 16 апреля, все православные будут отмечать великий праздник — Пасху. Традиционное праздничное меню в этот день включает в себя паски, крашанки, запеченное мясо, свежие овощи, салаты и прочие лакомства, которые уже разрешается есть после Великого поста. Делимся с вами рецептами простых салатов на любой вкус, которые станут прекрасным дополнением к пасхальному столу.

---

Салат с грушей и беконом

---

Салат с грушей и беконом

pinterest

Ингредиенты:

• Салатный микс — 1 пакет
• Груша — 1 шт.
• Розовый виноград — 1 стакан
• Козий сыр — 2 ст. л.
• Жареный бекон — 2 полоски
• Поджаренные фисташки — 2 ст. л.
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Поджарьте бекон и фисташки. Нарежьте грушу тонкими ломтиками, а виноград — пополам. Бекон и сыр мелко покрошите. В большой миске смешайте эти ингредиенты с салатом и фисташками. Добавьте бальзамический уксус, ещё раз перемешайте и подавайте к столу.

---

Салат в форме паски

---

Салат в форме паски

pinterest

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 100 г
• Яйца — 3–4 шт.
• Консервированная кукуруза — 100 г
• Рис — 50–60 г
• Огурец — по вкусу
• Сушёная клюква — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите рис за 20–30 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
2. Натрите яйца на крупной тёрке, а крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками.
3. Рис, палочки, яйца и кукурузу по отдельности смешайте с майонезом, добавьте немного соли и перца.
4. Несколько зёрен кукурузы оставьте для декора.
5. На тарелку выложите слоями рис, яйца, крабовые палочки и кукурузу.
6. Украсьте салат густым слоем майонеза, имитируя глазурь, как украшают паску. Сверху положите кусочки огурца, кукурузу и клюкву.

---

Лёгкий салат с креветками и кальмарами

---

Лёгкий салат с креветками и кальмарами

pinterest

Ингредиенты:

• Креветки — 400 г
• Кальмары — 2–3 шт.
• Зелёный салат — 1 пучок
• Чеснок — 1 зубчик
• Кинза или петрушка — ½ пучка
• Помидоры черри(или обычные) — 250 г
• Свежие огурцы — 3–4 шт.
• Сушёная орегано — ½ пучка
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Лимонный сок — 3 ст. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала нужно очистить креветки и кальмары. Отварите их в подсоленной кипящей воде за 1-2 минуты до готовности. Остудите.
2. Нарежьте помидоры четвертинками, кальмары — квадратиками, а огурцы — крупными кубиками.
3. Крупно нарежьте кинзу или петрушку, а салат нарвите руками.
4. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с лимонным соком, оливковым маслом и орегано.
5. Смешайте морепродукты, зелень, овощи, заправку, черный перец и соль.

---

Салат из творога с зеленью и чесноком

---

Салат из творога с зеленью и чесноком

pinterest

Ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Укроп — несколько веточек
• Зелёный лук — несколько стеблей
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло или сметана — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, а зелень нарубите.
2. Сложите всё в миску вместе с творогом. Посолите по вкусу, заправьте маслом или сметаной, хорошо перемешайте и сразу подавайте на стол.

Ранее мы рассказывали, как вкусно наполнить тарталетки.