Як приготувати клафуті з грушею: покроковий рецепт

Читайте також: Медовий Спас 2024: рецепт брауні з вишнями та маком

Клафуті - традиційний десерт французької кухні, який зазвичай готують із вишнями. Однак його легко можна адаптувати до будь-яких сезонних фруктів і ягід. Чому б не приготувати його з соковитими грушами? Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• 2 ст. л. несолоного вершкового масла, розм'якшеного, розділити
• 3 великих яйця
• білий цукор - за смаком
• 1 ¼ чашки незбираного молока
• ¼ чайної ложки дрібної солі
• 1 щіпка свіжонатертого мускатного горіха
• 1 ½ чайної ложки ванільного екстракту
• ½ чайної ложки мигдалевого екстракту
• ⅔ склянки цільнозернового борошна
• 3 чашки тонко нарізаних солодких стиглих груш
• ½ чашки підсмаженого нарізаного мигдалю

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Змастіть 10-дюймову форму для випічки 1 столовою ложкою вершкового масла.
2. Збийте в мисці яйця, 1/3 склянки цукру, молоко, сіль, мускатний горіх, ванільний екстракт, мигдальний екстракт і борошно.
3. Залиште 12-14 скибочок груші для начинки; решту скибочок додайте в підготовлену форму для випічки. Вилийте яєчно-заварний крем на груші у формі для випічки і посипте мигдалем. Обережно струсіть страву і постукайте нею по стільниці, щоб суміш осіла. Покладіть зверху зарезервовані скибочки груш. Розтопіть вершкове масло, що залишилося, і нанесіть його пензликом на груші. Посипте 1/2 столової ложки цукру.
4. Запікайте в попередньо розігрітій духовці до золотистого кольору, м'якості фруктів і заварного крему, близько 45 хвилин. Вийміть із духовки і дайте охолонути до кімнатної температури або подавайте охолодженим.

Раніше ми писали, як приготувати яблучні оладки без цукру та борошна.