Як приготувати натуральну пастилу в домашніх умовах: покроковий рецепт

Читайте також: Як приготувати варення з кабачків: покроковий рецепт

Пастила - це ідеальний метод заготовити фрукти на зиму без купи цукру, як у вареннях, але значно смачніше, ніж просто висушуючи. Та й діти пастилу обожнюють, що дає вам чудову опцію справді корисних смаколиків. Ділимося з вами рецептом яблучної пастили від знаменитого українського кулінара Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

• 1 кг яблук
• 250 мл води

Спосіб приготування:

1. Вимийте 1 кг яблук, розріжте, приберіть кісточки та наріжте чималими довільними шматочками.
2. Викладіть яблука в каструлю та залийте 250 мл води. Варіть на невеликому вогні, поки яблука не розм’якнуть, а вода не википить. Увімкніть духовку розігріватися до 100 градусів.
3. Перебийте яблука блендером до однорідного стану. Блендер з чашею дасть більш однорідну консистенцію, тому краще використовувати його.
4. Застеліть деко пергаментом, викладіть на нього пюре та розподіліть по всій поверхні.
5. Випікайте чи радше висушуйте пастилу впродовж 8-10 годин – вона має бути повністю сухою.
6. Готову пастилу скрутіть у трубочки та наріжте на бажані шматочки.

Раніше ми писали, як приготувати брауні з вишнями та маком