Як приготувати полуничний соус на зиму: покроковий рецепт

Читайте також: На будь-який смак: рецепти заправок для овочевих салатів

Кількість смачних соусів не злічити: томатні, з різними спеціями, на вершках тощо. Також популярністю користуються соуси з ягід. Пропонуємо приготувати з полуниці, поки не закінчився сезон. Ба більше, він стане чудовою знахідкою взимку. Полуничний соус вийде не дуже солодким, тому чудово доповнить як десерти, так і м'ясні страви.

Інгредієнти:

• Полуниця - 2 кг
• Лимон - 1 шт.
• Кориця мелена - ¼ ч. л.
• Цукор - 285 г

Спосіб приготування:

1. Помийте і обсушіть полуницю, а також позбудьтеся листочків.
2. Скористайтеся блендером, щоб подрібнити ягоди в пюре. Змішайте масу з цукром і корицею.
3. Варіть, щоб розчинився пісок, періодично помішуючи. Додайте лимонний сік.
4. Зніміть із вогню, коли закипить.
5. Розлийте соус по стерилізованих банках, закатайте й закутайте.
6. Зберігайте в прохолодному місці.

Раніше ми ділилися рецептом сирників із полуницею.