Закуска з огірків з фетою та авокадо: покроковий рецепт

Огіркові рулетики з авокадо, фетою і м'ятою - ідеальна закуска для пікніка. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Довгі огірки - 1-2 шт.
• Фета - 180 г
• Свіжа м'ята - 3-5 гілочок
• Авокадо - 2 шт.
• Часник — 1 зубчик
• Мелений чорний перець — ¼ ч. л.
• Лимонний сік — 4 ч. л.

Приготування:

1. Підготуйте огірки: наріжте огірки вздовж тонкими стрічками за допомогою овочечистки. Промокніть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу.
2. Зробіть начинку: очистіть авокадо і розімніть м'якоть виделкою. Подрібніть часник і м'яту. Додайте до авокадо фету, лимонний сік, часник, м'яту і перець. Все добре перемішайте до однорідної маси.
3. Зберіть рулетики: намажте кожну смужку огірка начинкою і акуратно згорніть рулетиком. Якщо суміш вийшла занадто м'якою — охолодіть її перед використанням.

Раніше ми писали про 5 домашніх соусів, які зроблять шашлик ще смачнішим.