Маринована бита редиска - хіт літа 2025 року: як приготувати

Бита редиска - хрустка і ароматна закуска, яка має величезну популярність в літньому сезоні. Вона стане прекрасним доповненням до м'ясних або рибних страв. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Редис - 500 г
• Зелень (петрушка, кріп або їх суміш) — 1 пучок
• Часник — 2 зубчики
• Яблучний оцет — 2 ст. л.
• Цукор — 1½ ч. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Рослинна олія — 2 ст. л.

Покрокове приготування:

1. Ретельно вимийте редис і обріжте кінчики з обох боків.
2. По черзі кладіть редиску на дошку, притискайте її плоскою стороною ножа, щоб вона злегка тріснула і розкрилася.
3. Подрібніть часник за допомогою преса або дрібно поріжте. Зелень теж наріжте.
4. Складіть редиску в миску, додайте до неї часник, зелень, сіль, цукор, оцет і олію. Добре перемішайте.
5. Дайте салату настоятися при кімнатній температурі близько 30 хвилин. Для більш яскравого смаку можна потім охолодити його в холодильнику мінімум на півгодини, а краще залишити на 6-8 годин.

Раніше ми писали, як приготувати салат з черешнею, моцарелою і руколою: покроковий рецепт.