Рецепт дня: креветки з грибами у вершковому соусі

Читайте також: Спагеті карбонара: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Креветки — універсальний морепродукт, який можна варити, смажити на грилі або маринувати. Сьогодні пропонуємо вам приготувати їх у поєднанні з печерицями та вершковим соусом. Ідеально подати з пастою або рисом — вийде неймовірно смачно й ароматно. Ділимося з вами легким рецептом.

Як приготувати креветки з грибами у вершковому соусі: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Очищені креветки - 500 г
• Печериці - 500 г
• Часник - 3-4 зубчики
• Вершки - 200-250 мл
• Пармезан або інший сир - 50-60 г
• Рослинна олія - 2 ст. л.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

1. Наріжте печериці пластинами, подрібніть часник, а пармезан натріть на крупній тертці.
2. Розігрійте ложку рослинної олії в сковороді на середньому вогні. Обсмажте креветки до легкого золотистого кольору з усіх боків. Перекладіть їх на тарілку.
3. Додайте ще одну ложку олії в сковорідку й обсмажте печериці близько 4-5 хвилин. Потім додайте часник і готуйте ще хвилину, помішуючи.
4. Влийте підігріті вершки в сковорідку з грибами та часником. Посоліть і поперчіть за смаком, потім додайте натертий пармезан.
5. Поверніть обсмажені креветки назад у сковорідку з грибами та вершками. Підігрівайте на помірному вогні близько 2-3 хвилин, щоб усі інгредієнти прогрілися і з'єдналися воєдино.
6. Подавайте страву гарячою, нарізавши свіжі трави або зелень для прикраси, якщо бажаєте.

Раніше ми писали, як приготувати суп зі щавлем і свинячими ребрами.