Сироїдні десерти: ТОП-3 найпростіших і найсмачніших рецепти

Читайте також: Варення з пелюсток чайної троянди: в чому користь, як приготувати

Сироїдні десерти — це солодощі, створені без термічної обробки. Звучить ризиковано, але не хвилюйтеся, адже такі десерти складаються тільки з рослинних інгредієнтів, які можна їсти сирими. До слова, raw десерти дуже швидко і просто готуються, якщо порівнювати їх із традиційними ласощами. Також вони не містять рафінованого цукру, що є їхньою головною перевагою. Можна їсти та не товстіти, чи не казка? Ділимося з вами кількома рецептами, які однозначно варто відтворити!

---

Сироїдні цукерки з кураги

---

Сироїдні цукерки з кураги

pinterest

Інгредієнти:

• Курага
• Мед - за смаком
• Лимонна цедра, кардамон, кориця мелена - за смаком
• Кокосова стружка - 1/3 частини + окремо для посипання

Спосіб приготування:

1. Спочатку замочіть курагу в окропі, злийте і дайте їй стекти.
2. Змішайте в блендері всі інгредієнти: курагу, спеції, лимонну цедру, мед і кокосову стружку.
3. Перемішайте отриману суміш руками, зробіть невеликі кульки і посипте їх кокосовою стружкою.
4. Цукерки можна зберігати в холодильнику, але краще - з'їсти одразу і приготувати додаткову порцію, адже такі ласощі сподобаються всім!

---

Чорничний чізкейк із кеш'ю

---

Чорничний чізкейк із кеш'ю

pinterest

Інгредієнти:

Основа для чізкейка:

• Фініки без кісточок - 240 г
• Мигдаль сирий - 240 г
• Кокосова стружка - 120 г
• Сіль - 2 г

"Сирна" маса для чізкейка:

• Чорниця заморожена - 250 г
• Кеш'ю сирий - 700 г
• Ваніль - 1 стручок
• Олія кокосова густа - 90 г
• Вершки кокосові - 300 г
• Сироп виноградний - 120 г
• Сік лайма - 20 г

Спосіб приготування:

1. Для основи змішайте фініки без кісточок, мигдаль, кокосову стружку і сіль у комбайні або в блендері до однорідної маси. Вистеліть форму пергаментом і викладіть у ній основу для чізкейка.
2. Потім зробіть сирну масу. Для цього сирий кеш'ю потрібно попередньо замочити в холодній воді на 12 годин. Якщо не встигли, залийте горіхи гарячою водою на одну годину. Розмочений кеш'ю, сік лайма, заморожені чорниці, сироп, ваніль, кокосові вершки і натерту на тертці кокосову олію змішайте в потужному блендері кілька разів до однорідної кремової маси.
3. Вилийте масу на основу і приберіть у холодильник мінімум на 5 годин.

---

Чіа пудинг

---

Чіа пудинг

pinterest

Інгредієнти:

• Насіння чіа - 50 г
• Вода - 300 мл
• Кокосове молоко - 400 мл
• Полуниця для декору
• Мед - 1 ст. л.
• М'ята для декору

Спосіб приготування:

1. Змішайте воду і кокосове молоко, додайте насіння чіа і залиште на ніч.
2. Вранці розподіліть масу по порціях, прикрасьте полуницею і листочками м'яти.
3. Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати полуничний чізкейк у склянці за 10 хвилин.