Фунчоза з куркою і кукурудзою за 20 хвилин: покроковий рецепт

Ця страва — чудовий варіант, коли хочеться чогось яскравого, ситного і водночас легкого. Фунчоза, хрусткі овочі та соковита курка збираються в одній сковороді й перетворюються на теплу, ароматну суміш, яку легко приготувати навіть у будень.

Інгредієнти:

• Фунчоза — 200 г
• Куряча грудка — 350 г
• Кукурудза консервована — 150 г
• Морква — 1 шт.
• Соєвий соус - 50 мл
• Кунжут - 1 ч. л.
• Сіль - на смак
• Рослинна олія - 1 ст. л.
• Перець чорний мелений - на смак

Приготування:

1. Курячу грудку наріжте тонкими смужками, моркву - акуратною соломкою.
2. Залийте фунчозу окропом у глибокій мисці, дайте постояти близько п'яти хвилин. Потім злийте воду, посоліть і злегка перемішайте, щоб локшина стала розсипчастою.
3. На добре розігрітій олії швидко підрум'яньте шматочки курки до апетитної скоринки. Додайте моркву і готуйте разом ще кілька хвилин, щоб вона стала м'якшою, але зберегла хруст.
4. Влийте соєвий соус, накрийте кришкою і дайте суміші тушкуватися пару хвилин. Аромат стане глибшим, а курка просочиться смаком.
5. Всипте в сковороду фунчозу і кукурудзу, приправте чорним перцем і ретельно перемішайте. Подавайте гарячим, завершивши все щедрою дрібкою кунжуту.

Раніше ми писали, як приготувати простий гуляш з курки в томатно-часниковому соусі: покроковий рецепт.