Рецепт вихідного дня: макарони з гарбузом і куркою в духовці

Паста з гарбузом і куркою — це саме та страва, яку хочеться поставити в центр столу прохолодного вечора. Солодкість запеченого гарбуза, соковита курка і ніжний вершковий соус поєднуються з макаронами в гармонії — як маленьке нагадування про затишну осінь.

Інгредієнти:

• гарбуз — 500 г
• куряча грудка — 350 г
• цибуля — 1 велика головка
• болгарський перець — 1 шт.
• часник — 2 зубчики
• вершкове масло — 70 г
• чебрець — 3 гілочки
• борошно — 50 г
• молоко – 500 мл
• макарони – 250 г
• моцарелла або інший сир – 150 г
• рослинна олія – 1 ст. л.
• сіль, перець – на смак

Приготування:

1. Наріжте гарбуз, курку, цибулю і перець кубиками, часник подрібніть.
2. Обсмажте овочі з чебрецем у вершковому маслі до м'якості, посоліть і поперчіть.
3. В іншій сковороді швидко підрум'яньте курку з цибулею і часником.
4. У цій же сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно і поступово влийте молоко – вийде густий, оксамитовий соус.
5. У формі для запікання з'єднайте макарони, овочі й курку з соусом. Посипте сиром.
6. Запікайте при 180 ℃ близько 30 хвилин — до золотистої скоринки й ніжного аромату.

Раніше ми писали, як приготувати оладки з гарбуза з сиром.