Рецепт выходного дня: макароны с тыквой и курицей в духовке

Паста с тыквой и курицей — это именно то блюдо, которое хочется поставить в центр стола прохладным вечером. Сладость запечённой тыквы, сочная курица и нежный сливочный соус соединяются с макаронами в гармонии — как маленькое напоминание об уютной осени.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г
• куриная грудка – 350 г
• лук – 1 крупная головка
• болгарский перец – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• сливочное масло – 70 г
• тимьян – 3 веточки
• мука – 50 г
• молоко – 500 мл
• макароны – 250 г
• моцарелла или другой сыр – 150 г
• растительное масло – 1 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву, курицу, лук и перец кубиками, чеснок измельчите.
2. Обжарьте овощи с тимьяном в сливочном масле до мягкости, посолите и поперчите.
3. В другой сковороде быстро подрумяньте курицу с луком и чесноком.
4. В этой же сковороде растопите сливочное масло, вмешайте муку и постепенно влейте молоко — получится густой, бархатный соус.
5. В форме для запекания соедините макароны, овощи и курицу с соусом. Посыпьте сыром.
6. Запекайте при 180 ℃ около 30 минут — до золотистой корочки и нежного аромата.

Ранее мы писали, как приготовить оладьи из тыквы с творогом.