Рецепт вихідного дня: креветки з грибами у вершковому соусі

Якщо у вас на вихідних заплановано застілля, то цей рецепт приголомшливих креветок з грибами у вершковому соусі вам точно знадобиться. Їх можна подати до гарніру або як самостійну закуску. Ділимося з вами покроковим рецептом.

Інгредієнти:

• Очищені креветки — 500 г
• Печериці — 500 г
• Пармезан або інший твердий сир — 50–60 г
• Вершки — 200–250 мл
• Часник — 3–4 зубчики
• Сіль, перець — за смаком
• Рослинна олія — 2 ст. л.

Приготування:

1. Печериці наріжте пластинками, часник подрібніть ножем або пропустіть через прес, сир натріть крупно.
2. У сковороді розігрійте одну ложку олії на середньому вогні, викладіть креветки і швидко обсмажте до легкої рум'яності з усіх боків. Перекладіть їх на тарілку.
3. У сковороду додайте другу ложку олії, висипте гриби і смажте 4-5 хвилин, поки вони злегка підрум'яняться. Додайте часник і обсмажуйте ще хвилину, постійно помішуючи.
4. Влийте підігріті вершки, додайте натертий сир, посоліть і поперчіть за смаком.
5. Поверніть креветки в сковороду, акуратно перемішайте і прогрійте все разом 2-3 хвилини на слабкому вогні. Подавайте відразу!

Раніше ми писали, як приготувати скумбрію, запечену з черрі і цибулею.