Рецепт выходного дня: креветки с грибами в сливочном соусе

Если у вас на выходных планируется застолье, то этот рецепт потрясающих креветок с грибами в сливочном соусе вам точно пригодится. Их можно подать к гарниру или как самостоятельную закуску. Делимся с вами пошаговым рецептом.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки — 500 г
• Шампиньоны — 500 г
• Пармезан или другой твёрдый сыр — 50–60 г
• Сливки — 200–250 мл
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Шампиньоны нарежьте пластинками, чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс, сыр натрите крупно.
2. В сковороде разогрейте одну ложку масла на среднем огне, выложите креветки и быстро обжарьте до лёгкой румяности со всех сторон. Переложите их на тарелку.
3. В сковороду добавьте вторую ложку масла, высыпьте грибы и жарьте 4–5 минут, пока они слегка подрумянятся. Добавьте чеснок и обжаривайте ещё минуту, постоянно помешивая.
4. Влейте подогретые сливки, добавьте натёртый сыр, посолите и поперчите по вкусу.
5. Верните креветки в сковороду, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе 2–3 минуты на слабом огне. Подавайте сразу!

Ранее мы писали, как приготовить скумбрию, запечённую с черри и луком.