Запіканка з молодої капусти з яйцями та сиром: покроковий рецепт

У сезон свіжих овочів і фруктів хочеться готувати максимально легкі та корисні страви. Ділимося з вами простим рецептом запіканки з молодої капусти з яйцями та сиром.

Інгредієнти:

• Молода капуста - 450 г
• Ріпчаста цибуля - 1 шт.
• Кріп або петрушка - 40 г
• Яйця - 8 шт.
• Сир - 100 г
• Сметана - 100 г
• Сіль і мелений чорний перець - за смаком
• Рослинна олія - 3 ст. л.

Приготування:

1. Підготовка яєць: спочатку зваріть 4 яйця круто, остудіть їх і очистіть від шкаралупи.
2. Нарізка та підготовка інгредієнтів: нашаткуйте капусту. Варені яйця та очищену цибулю наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на крупній тертці, зелень дрібно порубайте.
3. Обсмажування овочів: розігрійте в сковороді 2 столові ложки олії. Обсмажте цибулю до легкої золотистості, потім додайте капусту. Готуйте, помішуючи, близько 10 хвилин, поки капуста не стане м'якою.
4. Збірка начинки: зніміть сковороду з вогню. Вмішайте в капусту нарізані варені яйця, трохи солі та перцю. Дайте суміші трохи охолонути.
5. Заливка: в окремій мисці збийте решту 4 яйця зі сметаною, додайте сіль і перець за смаком. Перемішайте цю суміш із капустяною начинкою, додайте сир і зелень.
6. Запікання: викладіть усе у форму для запікання, попередньо змащену олією, що залишилася. Запікайте в духовці за температури 180 °C приблизно 40 хвилин, поки верх не стане рум'яним.

Раніше ми писали, як приготувати сирну запіканку без яєць: покроковий рецепт.