Простий салат із цукіні та редискою за рецептом Євгена Клопотенка

Покроковий рецепт

Простий салат із цукіні та редискою за рецептом Євгена Клопотенка
Простий салат із цукіні та редискою за рецептом Євгена Клопотенка фото: klopotenko.com

Салат із редискою, цукіні, кропом і кедровими горішками ідеально пасуватиме до страв із запечених м'яса та риби, а тим паче, коли ви приготуєте їх на грилі або мангалі. Ділимося з вами рецептом від знаменитого українського шеф-кухаря і ресторатора Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

  • 200 г цукіні
  • 200 г редиски 
  • пучок кропу
  • 20 г кедрових горіхів 
  • сік одного лимона 
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • сіль та перець до смаку 

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте овочі для салату. Візьміть 200 г редиски, помийте та поріжте кружечками. Цукіні (200 г) теж помийте та поріжте або кружечками, або слайсами за допомогою економки. Овочі викладіть в невелику миску. 
  2. Пучок кропу помийте, витріть паперовим рушником, дрібно порубіть і додайте до овочів.
  3. Салат посоліть до смаку, додайте сік одного лимона та 20 г кедрових горіхів. Заправте 2 ст. л. оливкової олії. За бажанням, кількість олії зменште чи збільште. Добре перемішайте та поставте в холодильник на 20 хвилин, щоб овочі пустили сік та промаринувалися в лимонному соку.

Раніше ми писали, як приготувати шашлик з овочів і грибів.


Теги:

Коментарі


Для додавання коментарів вам потрібно авторизуватись


Немає коментарів..

Ви можете додати перший коментар..

Статті на тему


Ми в соцмережах

x
Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознайомлений(а) / OK
bigmir)net  хиты 6556 хосты 0