Бутерброды с авокадо и свекольным хумусом: пошаговый рецепт

Бутерброды с авокадо и свекольным хумусом - это отличная идея для закуски, которая точно понравится любителям оригинальных вкусовых сочетаний. Рассказываем, как приготовить.

Ингредиенты:

• Хлеб - несколько ломтиков
• Авокадо - 1-2 шт.
• Свёкла - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лимон - 1 шт.
• Семечки - по вкусу
• Консервированный нут - 350–370 г
• Тахини - 30 г
• Оливковое масло - 60 мл
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите или запеките свёклу до мягкости, остудите и нарежьте.
2. Снимите цедру с лимона и выжмите сок из половины.
3. В блендере измельчите свёклу, нут, чеснок, тахини, лимонный сок и цедру. Добавьте соль, перец, оливковое масло и взбейте до однородной массы.
4. Намажьте хумус на ломтики хлеба.
5. Нарежьте авокадо, сбрызните оставшимся лимонным соком и выложите на хумус. Посыпьте семечками.

Совет: хумус можно хранить в холодильнике до 3 дней и подавать с хрустящими тостами или свежими овощами.

Ранее мы писали, как приготовить закуску из сельди с картофелем: пошаговый рецепт.