Идея для вкусного завтрака: французский омлет с сыром

Классический французский омлет состоит лишь из яиц, сливочного масла, соли и перца. Однако в этом рецепте предлагаем вам добавить тертый сыр, дабы блюдо получилось более нежным.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Сливочное масло - 15 г
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
• Твёрдый сыр - 30 г

Способ приготовления:

1. Разбейте яйца в миску.
2. Тщательно взбейте их вилкой до однородности, чтобы полностью смешать белки и желтки.
3. Добавьте щепотку соли и молотого перца по вкусу.

1. В сковороде диаметром около 20 см растопите небольшой кусочек сливочного масла на умеренном огне.
2. Равномерно распределите масло по дну, чтобы омлет не прилипал.

1. Вылейте взбитые яйца на разогретую сковороду.
2. Сразу начните аккуратно перемешивать яйца вилкой, держа её зубчиками вверх, чтобы они прогревались равномерно.

1. Когда яйца начнут густеть и появятся мягкие комочки, прекратите перемешивать.
2. Разровняйте смесь по дну сковороды тонким слоем.

1. Натрите сыр (например, твёрдый или плавкий) прямо над омлетом.
2. Посыпьте натёртым сыром равномерно.

1. Снимите сковороду с огня, пока омлет ещё мягкий.
2. С помощью вилки или лопатки начните аккуратно сворачивать омлет в рулет, начиная с одного края.

1. Переложите омлет-рулет на тарелку, стараясь сохранить его форму.
2. По желанию украсьте свежей зеленью или подавайте с гарниром, таким как овощи или салат.

Ранее мы писали, как приготовить стейки на сковороде со сливочным маслом и чесноком: пошаговый рецепт.