Ідея для смачного сніданку: французький омлет із сиром

Класичний французький омлет складається лише з яєць, вершкового масла, солі та перцю. Однак у цьому рецепті пропонуємо вам додати тертий сир, щоб страва вийшла ніжнішою.

Інгредієнти:

• Яйця - 3 шт.
• Вершкове масло - 15 г
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком
• Твердий сир - 30 г

Спосіб приготування:

1. Підготовка яєць:

1. Розбийте яйця в миску.
2. Ретельно збийте їх виделкою до однорідності, щоб повністю змішати білки та жовтки.
3. Додайте дрібку солі та меленого перцю за смаком.

2. Розтоплення масла:

1. У сковороді діаметром близько 20 см розтопіть невеликий шматочок вершкового масла на помірному вогні.
2. Рівномірно розподіліть масло по дну, щоб омлет не прилипав.

3. Приготування омлету:

1. Вилийте збиті яйця на розігріту сковороду.
2. Відразу почніть акуратно перемішувати яйця виделкою, тримаючи її зубчиками вгору, щоб вони прогрівалися рівномірно.

4. Формування основи:

1. Коли яйця почнуть густіти і з'являться м'які грудочки, припиніть перемішувати.
2. Розрівняйте суміш по дну сковороди тонким шаром.

5. Додавання сиру:

1. Натріть сир (наприклад, твердий або плавкий) прямо над омлетом.
2. Посипте натертим сиром рівномірно.

6. Скручування рулету:

1. Зніміть сковороду з вогню, поки омлет ще м'який.
2. За допомогою виделки або лопатки почніть акуратно згортати омлет у рулет, починаючи з одного краю.

7. Подача:

1. Перекладіть омлет-рулет на тарілку, намагаючись зберегти його форму.
2. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню або подавайте з гарніром, таким як овочі або салат.

Раніше ми писали, як приготувати стейки на сковороді з вершковим маслом і часником: покроковий рецепт.