Блюдо дня: картофельное рагу с курицей по рецепту Джейми Оливера
Простой рецепт от знаменитого кулинара
Картофельное рагу с курицей по рецепту Джейми Оливера фото: jamieoliver.com
Читай также: Блюдо дня: куриный рулет с сыром и черносливом по рецепту Евгения Клопотенко
Овощное рагу с мясом - блюдо, подходящее к любому ужину. Отметим, что это блюдо прекрасно сбалансировано. В нем в меру углеводов и жиров, достаточно белков, много клетчатки. Словом - все, что нужно организму. Делимся с вами рецептом восхитительного картофельного рагу с курицей от знаменитого британского шеф-повара, ресторатора и писателя Джейми Оливера.Ингредиенты:
- 200 г картофеля
- 4 куриных бёдрышка
- 500 г помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- ½ пучка петрушки
- 200 г оливок без косточек
- 400 г консервированного нута
- 1 ½ л куриного бульона
- специи — по вкусу
- немного оливкового масла
- 1 лавровый лист
Способ приготовления:
- Крупно нарежьте помидоры, порубите небольшой пучок петрушки. Очистите и измельчите чеснок и лук.
- Поджарьте курицу на оливковом масле в глубокой сковороде. Слейте излишки жира и добавьте в сковороду помидоры, бульон и чеснок.
- Тушите блюдо 45 минут. Затем добавьте лук, петрушку, оливки, нут, лавровый лист и нарезанный картофель, и готовьте на слабом огне ещё полчаса.
- Перед подачей снимите с курицы шкурку, нарежьте мясо и добавьте специи.
- Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить закусочный штрудель: пошаговый рецепт со шпинатом и сыром фета.