Дары лета: ТОП-3 рецепта легких салатов с сезонными фруктами

Читай также: Как заморозить ягоды правильно: секреты и лайфхаки

Салат с летними фруктами — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Попробуйте необычное сочетание новых вкусов, ингредиентов и заправок. А можно и совсем без них! К тому же, лёгкие и яркие летние салаты станут полноценным перекусом или дополнением к обеду или ужину. Делимся с вами простыми рецептами.

---

Салат с арбузом и мягким сыром от Джейми Оливера

---

Ингредиенты:

• Арбузная мякоть — 500 г
• Сыр фета — 180 г
• Сладкий лук — 1 шт.
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Листья мяты — по вкусу

Способ приготовления:

1. Арбуз и сыр порежьте кубиками, лук — полукольцами.
2. Смешайте все ингредиенты в миске, полейте оливковым маслом и немного приправьте чёрным молотым перцем.
3. Украсьте мятой и можно подавать к столу!

---

Салат из авокадо с персиком

---

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Персик — 1-2 шт.
• Руккола — 1 пучок
• Моцарелла — 1 шарик
• Грецкие орехи — 1 горсть
• Мед —1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистите авокадо и персики, извлеките из них косточку. Нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Добавьте в блюдо рукколу и грецкие орехи, посыпьте сверху тертой моцареллой.
3. Салат можно есть и без заправки, но добавьте к нему ложку меда или сбрызните бальзамическим соусом для более выразительного вкуса.

---

Салат с грушей и беконом

---

Ингредиенты:

• Груша — 1 шт.
• Бекон — 10–12 ломтиков
• Салатный микс листовой зелени — 100–120 г
• Авокадо — 1 шт.
• Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
• Оливковое масло — 1–2 ст. л.
• Кунжут — по вкусу

Способ приготовления:

1. Авокадо и грушу нарежьте ломтиками среднего размера, ломтики бекона — половинками или четвертинками.
2. Выложите в миску листовую зелень, авокадо, грушу и бекон.
3. Добавьте немного соли с перцем, оливковое масло и лимонный сок. Перемешайте, посыпьте кунжутом и сразу же подавайте к столу.
4. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить варенье из мяты.