Рецепт легендарного соуса для Биг Мака

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, что придает легендарному сэндвичу «Биг Мак» его неповторимый вкус, позвольте нам шепнуть вам секрет: дело не в мясе, не в сыре, а в соусе. В этом сливочном, слегка кисловатом, восхитительно ностальгическом лакомстве, ради которого мы все рано или поздно останавливаемся по дороге домой. Хорошая новость? Вы легко можете воссоздать это чудо на своей домашней кухне – никакой лаборатории и никакой степени магистра кулинарного искусства не требуется.

Ингредиенты для домашнего соуса для Биг Мака:

• ¼ чайной ложки черного перца
  (достаточно для легкой остроты, но не настолько, чтобы вас сбило с ног).
• ½ чайной ложки соли
  (она должна подчеркивать все остальные вкусы, а не заглушать их).
• ½ чайной ложки белого сахара
  (потому что даже заправке не помешает немного сладости)
• 1,5 чайные ложки яблочного уксуса
  (для того слегка кисловатого эффекта, который говорит: «Хм, в этом что-то есть»).
• 1,5 столовые ложки мелко нарезанного белого лука
  (меньше слез, больше вкуса)
• 1,5 столовые ложки сладкого огуречного соуса
  (если у вас нет соуса, хорошо подойдут мелко нарезанные сладкие маринованные огурцы).
• 2 столовые ложки французской заправки для салата из бутылки
  (да, именно той, что продается в супермаркете и которую вы редко используете для салатов).
• ½ стакана майонеза
  (основа, без которой невозможны никакие кулинарные чудеса из 80-х)

Подготовка (или как сотворить волшебство менее чем за 5 минут):

1. Используйте для бургеров, сэндвичей, тортильи — или наслаждайтесь как соус для картофеля фри.
   (Ложка тоже не исключена — мы никого не осуждаем.)
2. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
   (Терпение – добродетель, особенно когда вас ждет ностальгия в бокале.)
3. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет совершенно однородной и кремообразной.
   (Если вам не хочется сейчас есть всё ложкой, оцените восхитительный вкус.)
4. Добавьте нарезанный лук, уксус, сахар, соль и перец.
   (Перемешайте, не путайте.)
5. В небольшой миске смешайте майонез, французскую заправку и огуречный соус.
   (Здесь начинается волшебство – цвета, запахи, воспоминания.)

Почему этот рецепт соуса для Биг Мака гениален?

Потому что это позволяет воссоздать вкус одного из самых известных сэндвичей всех времен на собственной кухне — без каких-либо загадочных добавок и без очередей. И потому что каждый день может стать «днем Биг Мака», только с ингредиентами лучшего качества и без картонной оболочки вокруг бургера.

Совет для гурманов:

Добавьте щепотку молотой горчицы для большей насыщенности вкуса – или несколько капель копченой паприки, если хотите почувствовать себя участником кулинарного шоу.

Да здравствует начинка! Да здравствует домашний фастфуд с ностальгическим привкусом! А в следующий раз, когда вам захочется фастфуда, просто загляните в холодильник. Возможно, там уже спрятан ваш новый любимый «секретный соус».