Необычные котлеты из куриного и свиного фарша с сыром в панировке: рецепт

Если классические котлеты уже приелись, попробуйте этот вариант — с мягкой сырной сердцевиной и аппетитной корочкой. Простое блюдо превращается в домашний гастро-шедевр, который одинаково хорош и на обед, и на ужин.

Ингредиенты:

• Фарш куриный — 400 г
• Фарш свиной — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр — 300 г
• Растительное масло — 70 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Мука — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 100 г

Как готовить:

1. Измельчите лук и чеснок, добавьте их к мясному фаршу. Посолите, поперчите, введите яйцо и муку — перемешайте до однородности.
2. Сыр нарежьте небольшими брусочками — они станут начинкой.
3. Сформируйте из фарша котлеты, помещая в центр каждой по кусочку сыра. Обваляйте заготовки в панировочных сухарях.
4. Выложите котлеты на противень с пергаментом, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C около 40–45 минут, пока они не подрумянятся.
5. Добавьте сверху немного тёртого сыра и верните в духовку ещё на 5 минут — чтобы он расплавился и покрыл котлеты золотистой корочкой.

Ранее мы писали, как приготовить макароны с тыквой и курицей в духовке.